Pourquoi les oignons font pleurer
Les oignons qui font pleurer, ce n'est pas un scoop. C'est un bon moyen de défense il faut le reconnaître.
Même si on n'en est pas comme le croit Calvin à humaniser les végétaux, (cliquer sur la bd ci-dessous pour agrandir) à part fermer les yeux en les coupant, je n'ai pas encore trouvé le système "D" empêchant de verser une larme à chaque découpe.
Donc à défaut de savoir comment se protéger, voici au moins le pourquoi d'un tel effet !
- En vidéo (ci-dessous 2') et en prime l'accent belge ;o)
- Des explication bien détaillées sur le Lycée Camille Guérin
Bon weekend, ceci est la rubrique détente du Week end "Le saviez-vous?" !
Source : Matière Grise RTBF
20 commentaires:
Astuce, comme dirait Gaston Lagaffe
Le moyen le plus simple : découper le fond d'un sac en plastique transparent, s'en servir comme manchon , peler et découper l'oignon dans le manchon . Et pour l'écologie, le manchon peut être réutilisé . Un autre moyen : peler sous le robinet d'eau froide . Mais là, il y a la consommation d'eau . Un 3ème, mettre l'oignon dans le frigo . Mais là, je ne garantis pas les yeux secs ., mais l'oignon sera moins agressif
PhilC says
Une autre solution (et aussi réutilisable celle_là): le masque de plongée=> Richard Bohringer dans Diva (il me semble...et si mes souvenirs sont bons))
A bientôt
Phil
Gaëtan says
Sinon il y a les oignons émincés/surgelés... pfff!
Véro (dietimiam) says
J'adore la bd !! Je me demande si je ne vais pas te la piquer pour agrémenter la petite brève que j'avais écrite il y a quelques années sur le même sujet. Voir ici
Sujet léger ! A chacun ses astuces !
fredheas says
Moi je partage l'avis de @PhilC en épluchant les oignons avec un masque de plongé ou avec des lunettes de natation!
Ainsi les yeux ne sont plus irrités et on peut continuer de découper ses oignons dans la joie et la bonne humeur pour agrémenter ses petits plats préférés!
Excellente journée à toi @Michèle et bon week end! ;-)
Veronique says
Comment fait-on un smiley qui a la larme à l'œil? :) Bon week-end à toi!
Anonyme says
Pour couper des oignons sans pleurer il suffit tout simplement de les couper dans le sens des rayures vertes qui sont visibles dès que on les a pelés.
Anonyme says
Je vous conseille cette technique pour ne plus pleurer en épluchant un oignon : Eplucher l'oignon en ouvrant la bouche et en tirant la langue. ça parait idiot, mais ça marche, car en réalité nous pleurons lorsque nous respirons par le nez. Essayez de tirer grand la langue en épluchant un oignon, vous ne pleurerez plus !
Wizzil says
mais c'est pas grave :) c'est un super soin de beauté pour les yeux ! Après ça, ils brillent ;)
Sinon les passer sous l'eau froide juste avant de les couper diminue un peu l'effet larmes, et les couper dans le sens des rayures comme dit anonyme, ça marche aussi (mais je suis toujours pressée quand je fais la cuisine et je les coupe n'importe comment, mdrr )
Bisous et bon week-end Michèle :)
ps-j'adore aussi Calvin, quel phénomène celui-là !
Michèle says
@ Pierretjanine : héhé merci les astucieux - bisous, vous ne le faisiez pas à la maison ça, ou alors en cachette!!
@ Phil : mdr : tu m'as appris quelque chose Phil, comme je n'ai pas vu le film, pourquoi pas après tout!
@ Gaëtan : ça je n'y avais pas pensé non plus!! mais pourquoi pas de temps en temps, même Véro de Dietimiam le conseil ;o)
@ Véro : oui la bd, j'ai fouillé dans toutes mes bd car je m'en souvenais et l'ai enfin retrouvée hier. Pas mal tes conseils, je vais essayer.
@ fredheas : j'espère que nous aurons la primeur de ta vidéo en homme grenouille dans ta cuisine !
@ Véronique : je vais chercher, ça doit exister!!
@ anonyme 1 : je vais essayer mais je reste sceptique.. mais pourquoi ne pas tenter!
@ anonyme 2 : dis donc, entre ton truc et le masque de plongée, il vaut mieux être seul dans la cuisine!!
@ Wizzil : il y a aussi la moulinette électrique, le problème arrive quand on vide le récipient.. Heureusement Calvin, il nous fait pleurer de rire!
Christie says
J'ai essayé plein de trucs mais comme je suis une étourdie, je me mélange les pinceaux, enfin, les couteaux..
Et du coup, je fini comme la madeleine...
ça m'évite de saler le potage!
;-)
Attention à la Terre says
@ Christie : sacrée Christie, ne t'inquiète pas, tu n'es plus seule :o)
Ady says
J'ai déjà testé plein des choses pour couper les oignons sans pleurer (j'ai les yeux sensibles donc forcement chez moi c'est une horreur cette opération) ... et pour moi la seule astuce qui marche est de les couper ... avec la bouche remplie d'eau :D Oui je sais que ça peut paraître bizarre mais chez moi ça fonctionne ;-)
Michèle says
@ Ady : là il faudra que tu nous expliques un peu mieux!! Mais j'essayerai : le but est de gonfler les joues ??
Ady says
@ Michèle : Oki, j'explique.. Avant de commencer l'épluchage je prends quelques gorgées d'eau que je garde dans la bouche ( c'est vrai que j'ai les joues un peu gonflées :D mais c'est aussi marrant que de se trouver avec un masque de plongée dans la cuisine ) puis je commence à couper les oignons et tant que j'ai pas fini je reste toujours avec de l'eau en bouche ... Mon ami avait testé d'avaler l'eau avant d'en finir avec les oignons et là .. toute de suite les larmes sont apparues. Évidement si tu coupes beaucoup d'oignons aère un peu la cuisine car les enzymes sont encore en l'air. Bon amusement :o)
Michèle says
@ Ady : merci d'être revenue, je testerai ce midi puis, promis, je reviendrai donner le résultat!
Skyzzor Remote says
Il faudra que j'essaie ce que dit PhilC !
Attention à la Terre says
@ Ady : je ne dois pas être très douée car pour moi le résultat n'est pas mirobolant.. dommage, c'était simple!!
@Skyzzor Remote : moi aussi, mais alors je risque de pleurer de rire ;o)
Anonyme says
Au cours de mes 27000 et quelques repas déjà préparés, tu imagine combien j'ai versé de larmes !! et pourtant j'ai tout essayé, sous l'eeau (eux, pas moi !), en chantant à tue tête, en apnée... dans un sac... bref !!!j'ai renoncé à sécher mes larmes, c'est bon pour les glandes lacrimales, ça débouche !!! et au moins désormais, je sais pourquoi les oignons font pleurer !!!
http://tatancuisine.over-blog.com
Michèle says
Génial Martine, merci, superbe ce nouveau blog, bravo et merci pour les recettes, ça doit fonctionner sans thermomix aussi non ?